السيدة نويل أمام الموقد
المطبخ نفسه في قرية نويل، من زاوية أخرى، لهذه الوصفة.
كل الوصفاتالأطباق الرئيسية
لحم خنزير مشوي بالعسل
٤٫٨/5 (٨٣٣ تقييمًا)
وصفة السيدة نويل، لتحضيرها معًا كعائلة في مطبخ القرية.
- المدة الإجمالية: 1 س 20
- لـ6 أشخاص
- سهل
المكونات
عدد الأشخاص: لـ6 أشخاص
- ١ قطعة لحم خنزير مشوية وزنها 1 كغ
- ٢ ملاعق كبيرة من العسل
- ١ ملعقة كبيرة من الخردل
- ٢ فصوص ثوم
- الزعتر
- ملح، فلفل
خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 1 س 20
الخلط5 د
اخلط العسل والخردل والثوم المهروس والزعتر. احسب الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكمية لهذه الخطوة: ملعقة كبيرة من الخردل.
ادهن5 د
ملّح لحم الشواء وادهنه بهذا المعجون. احسب الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقل إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة.
اشوِ1 س
ساعة واحدة على حرارة 180°C، مع التقليب بالصلصة مرتين. سخّن الفرن مسبقاً على الحرارة المذكورة، مع وضع الشواية في المنتصف. لا تفتح الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزاً عندما يصبح ذهبي اللون وينقضي الوقت.
الراحة10 د
10 دقائق قبل التقطيع. اتركه يستريح مغطى للمدة المذكورة، دون إعادته إلى النار.
نصائح وتنويعات
- أضف التفاح حول لحم الشواء.
- العصارة تصنع صلصة.
- تكفي درجة حرارة داخلية نحو 70°C.
لازانيا بالفطر
دجاج مشوي بالأعشاب
بارمنتييه البطّ