بسكويت كعك الزنجبيل

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 1 س 22

1. 1

   الخلط5 د

   

   في وعاء كبير، اجمعوا الدقيق والسكر والتوابل والبيكربونات والملح. اخلطوا من الوسط نحو الأطراف حتى يصبح الخليط متجانسًا دون جيوب جافة في القاع. احسبوا الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: ملعقتان صغيرتان من توابل كعك الزنجبيل؛ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، وقليل من الملح.

2. 2

   السوائل5 د

   

   الزبدة والعسل المذابان، ثم البيض. شكّلوا كرة. احسبوا الوقت المذكور من لحظة البدء، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الحصول على النتيجة الموصوفة.

3. 3

   الراحة1 س

   

   ساعة واحدة في البراد. غطّوا السطح بغلاف بلاستيكي ملاصق لمنع تكوّن قشرة، واحفظوها في البراد بعيدًا عن الجدار الخلفي. هذه الفترة من الراحة جزء من المدة الإجمالية.

4. 4

   الخبز12 د

   

   افردوا العجينة واقطعوها، ثم اخبزوها 12 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. سخّنوا الفرن على الحرارة المذكورة، والشبكة في المنتصف. لا تفتحوا الباب إلا إذا طلبت الوصفة ذلك: يكون الطبق جاهزًا عندما يصبح ذهبيًّا وينتهي الوقت.