كؤوس الأفوكادو والروبيان

خطوات التحضيرالمدة الإجمالية: 20 د

1. 1

   هرس5 د

   

   اهرسوا الأفوكادو مع عصير الليمون والكريما والملح والفلفل. اخلطوا بالنبض المتقطع مع كشط الجوانب. تذوّقوا، وعدّلوا الملح والفلفل، وأضيفوا قليلًا من السائل إذا كان القوام سميكًا جدًا. الكميات لهذه الخطوة: حبتا أفوكادو؛ ليمونة خضراء واحدة.

2. 2

   الترتيب5 د

   

   وزّعوا كريمة الأفوكادو في الكؤوس الزجاجية. تكون الخفّاقة جاهزة عندما تترك قمة ناعمة. ثم أدخلوا المكونات بلطف برفع الخليط من القاع نحو الأعلى، حتى لا تفقدوا الهواء.

3. 3

   أضيفوا5 د

   

   ضعوا الروبيان وقليلًا من الثوم المعمّر. احسبوا الوقت المذكور من لحظة بدء الخطوة، ولا تنتقلوا إلى الخطوة التالية إلا عند الوصول إلى النتيجة الموصوفة. الكميات لهذه الخطوة: 150 غ من الروبيان الوردي؛ ثوم معمّر.

4. 4

   قدّموا5 د

   

   احفظوها باردة حتى موعد التقديم. غطّوا السطح بغلاف بلاستيكي لمنع تكوّن قشرة، وضعوها بعيدًا عن جدار الثلاجة الخلفي. هذه الفترة من الراحة جزء من المدة الإجمالية.