Ana yemekler

Kış sebzeli tajin

Name: Kış sebzeli tajin
Total time: 55 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 butternut kabağı; 2 havuç; 1 soğan; 1 kutu nohut; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber; 40 cl et suyu

4,6/5 (1.221 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 55 dk
4 kişilik
Kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 4 kişilik

1 butternut kabağı
2 havuç
1 soğan
1 kutu nohut

1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
40 cl et suyu

Hazırlama adımlarıToplam süre: 55 dk

Kavurma8 dk
Soğanı kavurun, baharatları ekleyin. Yağı orta ateşte, dumanlanmadan ısıtın. Her yer eşit renk alsın diye karıştırın: altın sarısı olsun, asla siyahlaşmasın, yoksa acılaşır. Bu adım için miktar: 1 soğan.
Sebzeler7 dk
Küp doğranmış kabak ve havuçları ekleyin. Önce tartın, ardından eşit pişmesi için aynı büyüklükte parçalar kesin. Gerekirse düzeltme yapabilmek için kenarları sonuna kadar bir kenara ayırın. Bu adım için miktarlar: 1 butternut kabağı; 2 havuç.
Kısık ateşte pişirin30 dk
Suyu dökün ve kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Sıvı kaynamamalı, yalnızca hafifçe kaynamalı. İlk birkaç dakika ocağı ayarlamak için yanında durun, ardından dibe bir şeyin yapışmadığını kontrol edin. Bu adım için miktar: 40 cl et suyu.
Bitirin10 dk
Nohutu 10 dakika ekleyin ve tuzu ayarlayın. Servisi son dakikada yapın. Tuzu, karabiberi ve asitliliği tadın, sonra hemen servis edin: sıcak yemek sıcak, soğuk yemek soğuk servis edilir. Bu adım için miktar: 1 kutu nohut.