Ana yemekler

Köy cassoulet'si

Name: Köy cassoulet'si
Total time: 2 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g beyaz fasulye; 4 sosis; 300 g domuz göbeği; 1 soğan; 1 kutu domates; Demet baharat; Tuz, karabiber

4,8/5 (703 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 2 sa
8 kişilik
İleri düzey

Malzemeler

Kişi sayısı: 8 kişilik

400 g beyaz fasulye
4 sosis
300 g domuz göbeği
1 soğan

1 kutu domates
Demet baharat
Tuz, karabiber

Hazırlama adımlarıToplam süre: 2 sa

Fasulye45 dk
Fasulyeleri bir gece önce ıslatın, ardından demet baharatla birlikte 45 dakika pişirin. Belirtilen süreyi işlemi başlattığınız andan itibaren sayın, yalnızca tarif edilen sonuca ulaştığınızda bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktarlar: 400 g beyaz fasulye; demet baharat.
Etler8 dk
Sosisleri ve domuz göbeğini kızartın. Belirtilen süreyi işlemi başlattığınız andan itibaren sayın, yalnızca tarif edilen sonuca ulaştığınızda bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktarlar: 4 sosis; 300 g domuz göbeği.
Birleştirin7 dk
Soğanı, domatesleri, fasulyeyi ve etleri güveçte bir araya getirin. Belirtilen süreyi işlemi başlattığınız andan itibaren sayın, yalnızca tarif edilen sonuca ulaştığınızda bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktarlar: 400 g beyaz fasulye; 1 soğan; 1 kutu domates.
Kısık ateşte pişirin1 sa
Kısık ateşte 1 saat. Cassoulet kremsi olmalı, kuru olmamalı. Sıvı kaynamamalı, yalnızca hafifçe kaynamalı. İlk birkaç dakika ocağı ayarlamak için yanında durun, ardından dibe bir şeyin yapışmadığını kontrol edin.