Tatlılar

Spekulos cheesecake

Name: Spekulos cheesecake
Total time: 4 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 200 g spekulos bisküvisi; 80 g tereyağı; 400 g krem peynir; 2 yumurta; 80 g şeker; 1 çay kaşığı vanilya

4,5/5 (670 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 4 sa 40
8 kişilik
Kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 8 kişilik

200 g spekulos bisküvisi
80 g tereyağı
400 g krem peynir

2 yumurta
80 g şeker
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlama adımlarıToplam süre: 4 sa 40

Temel hamur5 dk
Bisküvileri ezin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve kalıba bastırarak yerleştirin. Verilen süreyi işleme başladığınız andan itibaren sayın ve yalnızca tarifte anlatılan sonuca ulaşınca bir sonraki adıma geçin.
Krema5 dk
Peyniri, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı çırpın. Hassas malzemeleri ocaktan almış halde, birkaç seferde ekleyin ve kıvamı bozulmasın diye alttan yukarı doğru kaldırarak karıştırın. Bu adım için miktarlar: 400 g krem peynir; 1 çay kaşığı vanilya.
Pişirin30 dk
160°C'de 30 dakika. Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtın, ızgarayı ortaya yerleştirin. Tarif öyle söylemedikçe fırın kapağını açmayın: yüzeyi altın rengine dönünce ve süre dolunca hazırdır.
Soğutun4 sa
Kalıptan çıkarmadan önce buzdolabında 4 saat bekletin. Yüzeyde kabuk oluşmaması için streç filmi doğrudan yüzeye yapıştırın ve buzdolabının arka duvarından uzakta soğutun. Bu dinlenme süresi toplam süreye dahildir.