Noel Anne ocakta
Bu tarif için aynı Köy mutfağı, başka bir açıdan.
Tüm tariflerTatlılar
Tarçınlı sütlaç
4,7/5 (767 değerlendirme)
Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.
- Toplam süre: 45 dk
- 6 kişilik
- Çok kolay
Malzemeler
Kişi sayısı: 6 kişilik
- 120 g yuvarlak taneli pirinç
- 1 l süt
- 60 g şeker
- 1 tarçın çubuğu
- 1 vanilya çubuğu
Hazırlama adımlarıToplam süre: 45 dk
Başlayın5 dk
Pirinci yıkayın. Sütü şekerle, tarçınla ve vanilyayla kaynamaya yakın ısıya getirin. Sıvı hafifçe kaynamalı, fokur fokur kaynamamalı. İlk birkaç dakika başında durup ocağı ayarlayın, ardından dibe bir şey yapışıp yapışmadığını kontrol edin. Bu adım için miktarlar: 1 çubuk tarçın; 1 vanilya çubuğu.
Pişirme30 dk
Pirinci ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika sık sık karıştırın. Sıvı hafifçe kaynamalı, fokur fokur kaynamamalı. İlk birkaç dakika başında durup ocağı ayarlayın, ardından dibe bir şey yapışıp yapışmadığını kontrol edin.
Koyulaştırın5 dk
Pirinç yumuşamış, krema ise kaşığı kaplayacak kıvamda olmalı. Hareketi başlattığınız andan itibaren belirtilen süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen sonuca ulaşınca bir sonraki adıma geçin.
Servis5 dk
Ilık veya soğuk servis edin, üzerine biraz tarçın serpin. Son anda tabağa alın. Tuzu, karabiberi ve asitliği tadın, ardından hemen servis edin: sıcak yemek sıcak, soğuk yemek soğuk servis edilir. Bu adım için miktar: 1 çubuk tarçın.
İpuçları ve varyasyonlar
- Pişirmenin sonunda, ocaktan alınmış sıcak kremaya bir yumurta sarısı karıştırırsanız krema daha zengin olur.
- Üzerine karamel ile servis edin.
- Yuvarlak taneli pirinç şarttır.
Meringue'li limonlu tart
Baharatlı şurupta haşlanmış armut
Elma-armut krömble