Ana yemekler

Kestaneli hindi kızartması

Name: Kestaneli hindi kızartması
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 adet 3 kg'lık hindi; 400 g pişmiş kestane; 2 soğan; 80 g tereyağı; Kekik, defne yaprağı; Tuz, karabiber; 1 bardak su

4,5/5 (1.060 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 2 sa 45
8 kişilik
Orta düzey

Malzemeler

Kişi sayısı: 8 kişilik

1 adet 3 kg'lık hindi
400 g pişmiş kestane
2 soğan
80 g tereyağı

Kekik, defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 bardak su

Hazırlama adımlarıToplam süre: 2 sa 45

Hazırlayın1 sa
Hindiyi bir saat önce buzdolabından çıkarın. Tuz ve karabiber serpin, kekik ve soğanları iç boşluğa yerleştirin. Soğutulmuş olması gereken malzemeleri önceden çıkarın, tepsi ve gereçleri hazırlayın, tuzu yalnızca tarifte belirtilen anda ekleyin. Bu adım için miktarlar: 1 hindi (3 kg); 2 soğan.
Pişirmeye başlayın45 dk
Tereyağıyla fırçalayın. 180°C'de 45 dakika pişirin. Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtın, rafı ortaya alın. Fırın kapağını yalnızca tarif gerektiriyorsa açın: yemek altın rengi aldığında ve süre dolduğunda hazırdır.
Sos gezdirin40 dk
Sık sık sos gezdirin. Son 40 dakika için kestaneleri etrafına ekleyin. Belirtilen süreyi işlemi başlattığınız andan itibaren sayın ve yalnızca tarif edilen sonuç elde edildiğinde bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktar: 400 g pişmiş kestane.
Dinlendirin20 dk
Kesmeden önce alüminyum folyo altında 20 dakika dinlendirin. Folyoyla gevşekçe örtün ve oda sıcaklığında bırakın. Sular etin içine geri yayılır ve et daha kolay dilimlenir.