Başlangıçlar

Kestaneli kabocha çorbası

Name: Kestaneli kabocha çorbası
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 800 g kabocha kabağı; 200 g pişmiş kestane; 1 soğan; 20 cl ekşi krema; 1 l sebze suyu; 1 çay kaşığı hindistan cevizi; Tuz, karabiber

4,5/5 (220 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 40 dk
4 kişilik
Kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 4 kişilik

800 g kabocha kabağı
200 g pişmiş kestane
1 soğan
20 cl ekşi krema

1 l sebze suyu
1 çay kaşığı hindistan cevizi
Tuz, karabiber

Hazırlama adımlarıToplam süre: 40 dk

Sebzeleri hazırlayın5 dk
Kabağı soyun, küp doğrayın ve soğanı ince dilimleyin. Önce tartın, sonra eşit pişmesi için aynı boyutta parçalar kesin. Gerekirse düzeltme yapabilmek için kırpıntıları sonuna kadar bir kenara ayırın. Bu adım için miktarlar: 800 g kabocha kabağı; 1 soğan.
Soteleyin5 dk
Soğanı biraz yağda terletin, kabağı ve kestaneleri ekleyin. Yağı orta ateşte, duman çıkmadan ısıtın. Her yer eşit renklensin diye karıştırın: altın sarısı olsun, asla siyahlaşmasın; yoksa acı olur. Bu adım için miktarlar: 800 g kabocha kabağı; 200 g pişmiş kestane; 1 soğan.
Kısık ateşte pişirin25 dk
Üzerini suyla kaplayın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Sıvı kaynamadan hafifçe fokurdamalı. İlk birkaç dakika ocağı ayarlamak için başında kalın, sonra dibine bir şeyin yapışmadığını kontrol edin. Bu adım için miktar: 1 l sebze suyu.
Blenderdan geçirin5 dk
Pürüzsüz bir çorba elde edene kadar blenderdan geçirin, kremayı ve hindistan cevizini ekleyin, tuzunu ayarlayın. Kabın kenarlarını sıyırarak kısa aralıklarla karıştırın. Tadın, tuz ve biberi ayarlayın; çok koyuysa biraz sıvı ekleyerek seyreltin. Bu adım için miktar: 1 çay kaşığı hindistan cevizi.