Başlangıçlar

Morina ezmesi

Name: Morina ezmesi
Total time: 48 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g morina; 2 yemek kaşığı ekşi krema; 1 arpacık; 1 limon; Frenk soğanı; Tuz, karabiber; Kızarmış ekmek dilimleri

4,6/5 (511 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 48 dk
6 kişilik
Çok kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 6 kişilik

400 g morina
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 arpacık
1 limon

Frenk soğanı
Tuz, karabiber
Kızarmış ekmek dilimleri

Hazırlama adımlarıToplam süre: 48 dk

Haşlayın8 dk
Morinayı limonlu kaynar suda 8 dakika haşlayın. Sıvı hafifçe kaynamalı, fokur fokur kaynamamalı. İlk birkaç dakika başında durup ocağı ayarlayın, ardından dibe bir şey yapışıp yapışmadığını kontrol edin. Bu adım için miktar: 400 g morina.
Ufalayın5 dk
Süzün ve çatalla ezerek parçalayın. Hareketi başlattığınız andan itibaren belirtilen süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen sonuca ulaşınca bir sonraki adıma geçin.
Tatlandırın5 dk
Doğranmış arpacık, krema, limon suyu ve frenk soğanı ile karıştırın. Hareketi başlattığınız andan itibaren belirtilen süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen sonuca ulaşınca bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktarlar: 1 arpacık; 1 limon; Frenk soğanı.
Dinlendirin30 dk
Üstünü kapatıp sürmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletin. Yüzeyde kabuk oluşmasın diye streç filmi doğrudan yüzeye temas edecek şekilde örtün ve buzdolabının arka duvarından uzak, soğuk bir yerde tutun. Bu dinlenme süresi toplam süreye dahildir.