Reçelli kumlu kurabiyeler

Hazırlama adımlarıToplam süre: 52 dk

1. 1

   Ufalama5 dk

   

   Büyük bir kapta un, şeker, tuz ve tereyağını parmak uçlarınızla bir araya getirin. Her yer homojen olana kadar ortadan kenarlara doğru karıştırın, dibinde kuru cepler kalmasın. Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın. Hamur yapışıyorsa, fazla un eklemektense on dakika buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir.

2. 2

   Bağlayın30 dk

   

   Yumurtayı ekleyin, top şekli verin ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Yüzeyinde kabuk oluşmaması için streç filmi doğrudan üzerine yapıştırın ve buzdolabının arka duvarından uzak bir yerde soğutun. Bu dinlenme süresi toplam süreye dahildir.

3. 3

   Kesin5 dk

   

   İki kat hazırlayın: biri bütün, diğeri ortasında delikli. Önce hepsini tartın, ardından eşit büyüklükte parçalar kesin ki eşit pişsin. Gerekirse düzeltme yapabilmek için kırpıntıları sonuna kadar bir kenara ayırın.

4. 4

   Pişirin12 dk

   

   170°C'de 12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ikisinin arasına reçel sürün. Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtın, ızgara ortada olsun. Fırın kapağını yalnızca tarif gerektiriyorsa açın: yemek altın rengine dönüp süre dolduğunda hazırdır. Bu adım için miktar: Kırmızı meyveli reçel.