Noel Anne ocakta
Bu tarif için aynı Köy mutfağı, başka bir açıdan.
Tüm tariflerAna yemekler
Dauphinois patates gratenı
4,8/5 (348 değerlendirme)
Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.
- Toplam süre: 1 sa 15
- 6 kişilik
- Kolay
Malzemeler
Kişi sayısı: 6 kişilik
- 1 kg patates
- 40 cl krema
- 30 cl süt
- 1 diş sarımsak
- Muskat
- 40 g tereyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlama adımlarıToplam süre: 1 sa 15
Dilimleme5 dk
Patatesleri soyup ince halkalar halinde kesin. Yıkamayın. Önce tartın, ardından eşit pişmesi için aynı boyutta parçalar kesin. Ayarlamanız gerekebilir diye kenardaki artıkları sonuna kadar kenara ayırın. Bu adım için miktar: 1,2 kg patates.
Ovun5 dk
Fırın kabını sarımsakla ovalayın ve tereyağı ile yağlayın. İşleme başladığınız andan itibaren süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen kıvam elde edildiğinde bir sonraki adıma geçin.
Birleştirin5 dk
Dilimleri katlar halinde dizin, tuz ve karabiber ekleyin, muskat, süt ve krema ilave edin. İşleme başladığınız andan itibaren süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen kıvam elde edildiğinde bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktar: Muskat.
Pişirin1 sa
160°C'de 1 saat; üstü altın rengi ve ortası yumuşak olana kadar. Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtın, rafı ortaya yerleştirin. Kapağı yalnızca tarif gerektirdiğinde açın: yemek altın rengi aldığında ve süre dolduğunda hazırdır.
İpuçları ve varyasyonlar
- Gerçek dauphinois gratenin içinde peynir bulunmaz, ama çocuklar bir avuç Comté peynirinden hoşlanır.
- Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
- Yeniden ısıtması çok kolaydır.
Elmalı beç tavuğu
Limonlu fırında morina
Portakallı ördek göğsü