Başlangıçlar

Comté peynirli topçuklar

Name: Comté peynirli topçuklar
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 15 cl su; 15 cl süt; 80 g tereyağı; 150 g un; 3 yumurta; 100 g rendelenmiş Comté peyniri; 1 tutam hindistan cevizi, tuz

4,8/5 (1.093 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 40 dk
6 kişilik
Kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 6 kişilik

15 cl su
15 cl süt
80 g tereyağı
150 g un

3 yumurta
100 g rendelenmiş Comté peyniri
1 tutam hindistan cevizi, tuz

Hazırlama adımlarıToplam süre: 40 dk

Hamuru hazırlayın5 dk
Suyu, sütü, tereyağını ve tuzu kaynatın, ardından unu bir seferde ekleyin. Hareketi başlattığınız andan itibaren belirtilen süreyi sayın ve yalnızca tarif edilen sonuca ulaşınca bir sonraki adıma geçin.
Kurutun5 dk
Hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırın. Ocağı, hamur kabarıp hafifçe kızarsın ama duman çıkmasın diye ayarlayın. Hiçbir şey yapışmasın diye başta tencerenin dibini bir kez karıştırın.
Yumurtalar5 dk
Ocaktan alın, yumurtaları birer birer ekleyip çırpın, ardından Comté peynirini ve hindistan cevizini ekleyin. Ocakta bırakmayın: kalan ısı yeterlidir. Bu aşamada tencereyi tekrar ocağa koymak kremanın ayrılmasına, çikolatanın topaklanmasına veya yumurtanın pişmesine yol açabilir. Bu adım için miktarlar: 100 g rendelenmiş Comté peyniri; 1 tutam hindistan cevizi, tuz.
Pişirin25 dk
Küçük yığınlar halinde şekil verin ve kapağı açmadan 180°C'de 25 dakika pişirin. Fırını belirtilen sıcaklığa önceden ısıtın, rafı ortada olsun. Fırın kapağını yalnızca tarif gerektiriyorsa açın: yemek altın rengine dönüp süre dolduğunda hazırdır.