Köy balık çorbası

Hazırlama adımlarıToplam süre: 45 dk

1. 1

   Soteleyin11 dk

   

   Doğranmış soğan, havuç ve kerevizi soteleyin. Yağı orta ateşte, dumanlanmadan ısıtın. Her yer eşit renk alsın diye karıştırın: altın sarısı olsun, asla siyahlaşmasın, yoksa acılaşır. Bu adım için miktarlar: 1 soğan; 1 havuç; 1 kereviz sapı.

2. 2

   Domatesleri ekleyin11 dk

   

   Domatesleri, safranı ve balık suyunu ekleyin. Belirtilen süreyi işlemi başlattığınız andan itibaren sayın, yalnızca tarif edilen sonuca ulaştığınızda bir sonraki adıma geçin. Bu adım için miktarlar: 1 kutu soyulmuş domates; 1 l balık suyu veya su; safran, tuz, karabiber.

3. 3

   Haşlayın12 dk

   

   Balığı parçalar halinde ekleyin ve 12 dakika pişirin. Sıvı kaynamamalı, yalnızca hafifçe kaynamalı. İlk birkaç dakika ocağı ayarlamak için yanında durun, ardından dibe bir şeyin yapışmadığını kontrol edin. Bu adım için miktar: 400 g beyaz balık filetosu.

4. 4

   Servis11 dk

   

   Birkaç parçayı bütün bırakın, kalanını çorbayı koyulaştırmak için blenderdan geçirin. Servisi son dakikada yapın. Tuzu, karabiberi ve asitliliği tadın, sonra hemen servis edin: sıcak yemek sıcak, soğuk yemek soğuk servis edilir.