Başlangıçlar

Pastinaklı Armut Çorbası

Name: Pastinaklı Armut Çorbası
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 500 g pastinak; 1 armut; 1 soğan; 75 cl et suyu; 10 cl krema; 1 parça tereyağı; Tuz, karabiber

4,6/5 (381 değerlendirme)

Noel Anne'nin tarifi, Köy mutfağında ailece yapmak için.

Toplam süre: 35 dk
4 kişilik
Kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 4 kişilik

500 g pastinak
1 armut
1 soğan
75 cl et suyu

10 cl krema
1 parça tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlama adımlarıToplam süre: 35 dk

Soyun5 dk
Pastinak ve armudu parçalar halinde doğrayın, soğanı dilimleyin. Önce tartın, sonra eşit pişmesi için aynı büyüklükte parçalar kesin. Gerekirse ayarlamak için kenarda kalan parçaları sonuna kadar saklayın. Bu adım için miktarlar: 500 g pastinak; 1 armut; 1 soğan.
Kavurma5 dk
Onları tereyağında 5 dakika terletin. Yağı orta ateşte, duman çıkarmadan ısıtın. Her yerin eşit renk almasını sağlamak için karıştırın: altın sarısı, asla siyah değil; aksi halde acılaşır.
Pişirme20 dk
Üzerini et suyuyla kaplayın ve 20 dakika pişirin. Ateşi, duman çıkarmadan hafifçe kaynayacak veya kızaracak şekilde ayarlayın. Hiçbir şey yapışmasın diye başta dibini bir kez karıştırın. Bu adım için miktar: 75 cl et suyu.
Blenderdan geçirin5 dk
Kremayla birlikte blendırdan geçirin, tuz ve biberle tatlandırın. Kısa aralıklarla, kenarları kazıyarak çekin. Tadına bakın, tuz ve biberi ayarlayın; çok koyuysa biraz sıvı ile sulandırın.