เอ้กน็อกของคุณนายซานตาคลอส

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 20 นาที

1. 1

   ไข่แดง5 นาที

   

   ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมขาวขึ้น นับเวลาที่ระบุตั้งแต่เริ่มตี และทำขั้นตอนถัดไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่บรรยายไว้เท่านั้น ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: ไข่แดง 2 ฟอง

2. 2

   นม5 นาที

   

   ค่อย ๆ เทนมร้อนลงไปเป็นสายบาง ๆ ขณะตีไปด้วย นับเวลาที่ระบุตั้งแต่เริ่มทำ และทำขั้นตอนถัดไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่บรรยายไว้เท่านั้น

3. 3

   ทำให้ข้น5 นาที

   

   ยกกลับมาตั้งไฟอ่อนมากจนส่วนผสมเคลือบช้อนได้ อย่าให้เดือด ปรับไฟให้เป็นฟองเล็กน้อยหรือเป็นสีเหลืองทองโดยไม่มีควัน คนก้นหม้อหนึ่งครั้งตอนเริ่ม เพื่อไม่ให้ติดก้น

4. 4

   เสิร์ฟ5 นาที

   

   อุ่น ๆ ตักใส่แก้ว จัดจานในนาทีสุดท้าย ชิมเกลือ พริกไทย และความเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟทันที: ของร้อนเสิร์ฟร้อน ของเย็นเสิร์ฟเย็น