Jultomtefruns äggnog

TillagningsstegTotal tid: 20 min

1. 1

   Äggulor5 min

   

   Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir ljus. Räkna tiden från när du börjar, och gå inte vidare förrän resultatet som beskrivs är uppnått. Mängd för detta steg: 2 äggulor.

2. 2

   Mjölk5 min

   

   Häll i den varma mjölken i en tunn stråle under vispning. Räkna tiden från när du börjar, och gå inte vidare förrän resultatet som beskrivs är uppnått.

3. 3

   Tjockna5 min

   

   Sätt tillbaka på mycket svag värme tills blandningen täcker skeden. Låt inte koka. Ställ värmen så att det sjuder eller bryner utan att ryka. Rör runt i botten en gång i början så att inget fastnar.

4. 4

   Servera5 min

   

   Ljummen, i glas. Portionera i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra och servera genast: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall.