Kanelskum av mjölk

TillagningsstegTotal tid: 20 min

1. 1

   Värm5 min

   

   Mjölk, socker och vanilj. Räkna tiden från att du börjar, och gå bara vidare när resultatet som beskrivs är uppnått. Mängd för detta steg: 1 nypa vanilj.

2. 2

   Vispa5 min

   

   Vispa kraftigt för att skumma upp det. Vispningen är klar när vispen lämnar en mjuk topp. Vänd sedan ner smeten genom att lyfta massan från botten uppåt, så att luften stannar kvar.

3. 3

   Kanel5 min

   

   Strö över i slutet. Räkna tiden från att du börjar, och gå bara vidare när resultatet som beskrivs är uppnått.

4. 4

   Servera5 min

   

   Med skummet ovanpå. Anrätta i sista stund. Smaka av med salt, peppar och syra, och servera genast: en varm rätt serveras varm, en kall rätt serveras kall.