Печенье

Домашний спекулос

Name: Домашний спекулос
Total time: 52 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 г муки; 125 г коричневого сахара; 125 г сливочного масла; 1 яйцо; 2 ч. л. корицы; ½ ч. л. имбиря; 1 щепотка молотой гвоздики

4,9/5 (734 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 52 мин
На 6 персон
Легко

Ингредиенты

Количество порций: На 6 персон

250 г муки
125 г коричневого сахара
125 г сливочного масла
1 яйцо

2 ч. л. корицы
½ ч. л. имбиря
1 щепотка молотой гвоздики

Этапы приготовленияОбщее время: 52 мин

Смешать5 мин
В миске соедините все ингредиенты до мягкого теста. Вымешивайте от центра к краям до однородной массы, без сухих комочков на дне. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получится описанный результат.
Отдых30 мин
30 минут в холодильнике. Накройте поверхность пищевой плёнкой, чтобы не образовалась корочка, и уберите в холод, но не к задней стенке холодильника. Этот отдых входит в общее время.
Раскатать5 мин
Раскатайте толщиной 3 мм и вырежьте прямоугольники. Сначала взвесьте всё, затем нарежьте кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись. Обрезки отложите до конца на случай, если понадобится что-то подправить.
Выпекать12 мин
12 минут при 170 °C. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётку поставьте по центру. Не открывайте дверцу без необходимости: печенье готово, когда оно золотистое и прошло указанное время.