Закуски

Паштет из трески

Name: Паштет из трески
Total time: 48 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 г трески; 2 ст. л. густой сметаны; 1 шалот; 1 лимон; Шнитт-лук; Соль, перец; Тосты из поджаренного хлеба

4,6/5 (511 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 48 мин
На 6 персон
Очень легко

Ингредиенты

Количество порций: На 6 персон

400 г трески
2 ст. л. густой сметаны
1 шалот
1 лимон

Шнитт-лук
Соль, перец
Тосты из поджаренного хлеба

Этапы приготовленияОбщее время: 48 мин

Отварить8 мин
Отварите треску 8 минут в воде с лимонным соком, на слабом кипении. Жидкость должна едва кипеть, а не бурлить. Первые минуты не отходите от плиты, подберите огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Количество для этого шага: 400 г трески.
Измельчить5 мин
Слейте воду и измельчите рыбу вилкой. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получится описанный результат.
Заправить5 мин
Смешайте с мелко нарубленным шалотом, сметаной, лимонным соком и зелёным луком (шнитт-луком). Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получится описанный результат. Количества для этого шага: 1 шалот; 1 лимон; зелёный лук.
Отдых30 мин
Накройте и охладите 30 минут перед тем, как намазывать. Накройте пленкой вплотную, чтобы не образовалась корка, и ставьте в холодильник не у задней стенки. Это время входит в общую продолжительность.