Deserturi

Cheesecake cu biscuiți speculoos

Name: Cheesecake cu biscuiți speculoos
Total time: 4 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 200 g de biscuiți speculoos; 80 g de unt; 400 g de brânză proaspătă; 2 ouă; 80 g de zahăr; 1 linguriță de vanilie

4,5/5 (670 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 4 h 40
Pentru 8 persoane
Ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 8 persoane

200 g de biscuiți speculoos
80 g de unt
400 g de brânză proaspătă

2 ouă
80 g de zahăr
1 linguriță de vanilie

Pașii de preparareDurată totală: 4 h 40

Baza5 min
Zdrobiți biscuiții, amestecați cu untul topit și tasați-i într-o tavă. Numărați timpul indicat de la momentul în care ați început, și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris.
Crema5 min
Bateți brânza, ouăle, zahărul și vanilia. Adăugați ingredientele fragile de pe foc, în mai multe reprize, ridicând masa de jos în sus, ca să nu se strice. Cantități pentru acest pas: 400 g brânză proaspătă; 1 linguriță de vanilie.
Coacere30 min
30 de minute la 160°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.
Răciți4 h
4 ore la frigider înainte de demulare. Acoperiți cu folie de plastic în contact cu suprafața, ca să nu se formeze o pieliță, și țineți la rece, nu lângă peretele din spate al frigiderului. Această odihnă face parte din timpul total.