Deserturi

Tartă cu lămâie și bezea

Name: Tartă cu lămâie și bezea
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 foaie de aluat dulce fraged; 3 lămâi; 3 ouă; 100 g de zahăr; 50 g de unt; 80 g zahăr pentru bezea

4,9/5 (864 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 1 h
Pentru 6 persoane
Intermediar

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 6 persoane

1 foaie de aluat dulce fraged
3 lămâi
3 ouă

100 g de zahăr
50 g de unt
80 g zahăr pentru bezea

Pașii de preparareDurată totală: 1 h

Coacere goală15 min
15 minute la 180°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa cuptorului doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.
Cremă19 min
Coaja și sucul, ouăle întregi, cu excepția a 2 albușuri puse deoparte, zahărul și untul. Îngroșați la foc mic. Lichidul trebuie să facă doar mici bule, nu să fiarbă. Rămâneți lângă aragaz în primele minute ca să reglați focul, apoi verificați că nimic nu se lipește de fund.
Umplere18 min
Turnați peste fundul de tartă călduț. Cronometrați timpul indicat din momentul în care începeți gestul și treceți mai departe doar când ați obținut rezultatul descris.
Bezea8 min
Albușurile bătute cu 80 g de zahăr, rumeniți 8 minute la 200°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa cuptorului doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.