Deserturi

Soufflé de ciocolată

Name: Soufflé de ciocolată
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 100 g de ciocolată; 3 ouă; 40 g de zahăr; 20 g de unt; 1 linguri de făină

4,9/5 (249 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 35 min
Pentru 4 persoane
Avansat

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

100 g de ciocolată
3 ouă
40 g de zahăr

20 g de unt
1 linguri de făină

Pașii de preparareDurată totală: 35 min

Topiți8 min
Ciocolată și unt. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți gestul și treceți mai departe numai când ați obținut rezultatul descris. Cantitate pentru acest pas: 100 g ciocolată.
Baza8 min
Adăugați gălbenușurile și făina. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operația și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris.
Albușuri7 min
Bateți-le cu zahărul și incorporați-le. Spuma este gata când, ridicând telul, rămâne un vârf moale. Apoi incorporați, ridicând masa de jos în sus, ca să nu pierdeți aerul.
Coacere12 min
În ramechine unse cu unt și presărate cu zahăr, 12 minute la 190°C. Serviți imediat. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, pe grătarul din mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.