Copinhos de abacate e camarão

Passos de preparaçãoDuração total: 20 min

1. 1

   Esmagar5 min

   

   Esmague os abacates com o sumo de lima, o creme, o sal e a pimenta. Triture em impulsos curtos, raspando as paredes. Prove, acerte o sal e a pimenta, e dilua com um pouco de líquido se estiver demasiado espesso. Quantidades para este passo: 2 abacates; 1 lima.

2. 2

   Montar5 min

   

   Distribua o creme de abacate pelos copos. O batedor está no ponto quando deixa um pico suave. Depois incorpore a massa de baixo para cima, para não expulsar o ar.

3. 3

   Juntar5 min

   

   Junte os camarões e um pouco de cebolinho. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar o gesto, e só avance quando o resultado descrito for alcançado. Quantidades para este passo: 150 g de camarão-rosa; Cebolinho.

4. 4

   Servir5 min

   

   Mantenha no frio até à hora de servir. Cubra a superfície com película aderente para evitar a formação de uma pele, e coloque-a longe da parede traseira do frigorífico. Este repouso faz parte do tempo total.