Julemadeleines

TilberedningstrinnTotal tid: 25 min

1. 1

   Smelt5 min

   

   Smøret: la det avkjøles litt. Tell tiden fra du starter, og gå først videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd.

2. 2

   Pisk opp5 min

   

   Egg og sukker, deretter mel, bakepulver, skall og smør. Pisken er klar når den etterlater en myk topp. Bland deretter inn ved å løfte massen fra bunnen og opp, slik at luften ikke slås ut. Mengder til dette trinnet: ½ pose bakepulver; 1 sitronskall.

3. 3

   Former5 min

   

   Smurte, tre fjerdedeler fulle. Tell tiden fra du starter, og gå først videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd.

4. 4

   Stek10 min

   

   10 minutter på 200 °C for pukkelen. Forvarm ovnen til angitt temperatur, rist midt i. Åpne bare døren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.