Hoofdgerechten

Lamsbout met milde kruiden

Name: Lamsbout met milde kruiden
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 lamsbout; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel komijn; 1 theelepel koriander; 2 eetlepel olie; Zout, peper

4,8/5 (1.318 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 1 u 50
Voor 6 personen
Gemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 6 personen

1 lamsbout
2 teentjes knoflook
1 theelepel komijn

1 theelepel koriander
2 eetlepel olie
Zout, peper

BereidingsstappenTotale duur: 1 u 50

Insmeren5 min
Meng olie en kruiden, wrijf de lamsbout ermee in en steek er knoflook in. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 1 lamsbout.
Rusten30 min
Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Laat het afgedekt rusten gedurende de aangegeven tijd, zonder het terug op het vuur te zetten.
Braden1 u
20 minuten op 220°C, daarna 40 minuten op 170°C. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de ovendeur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is.
Rusten15 min
15 minuten onder aluminiumfolie rusten voordat je het snijdt. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat op kamertemperatuur staan. Het vocht verdeelt zich weer door het vlees en het snijdt makkelijker.