Vis en papillote

BereidingsstappenTotale duur: 30 min

1. 1

   Snijden5 min

   

   Snijd de courgette en wortel in dunne staafjes. Weeg alles eerst af en snijd daarna stukjes van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de snijresten tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen. Hoeveelheden voor deze stap: 1 courgette; 1 wortel.

2. 2

   Samenstellen5 min

   

   Leg in het midden van elk vel eerst de groenten, dan de vis, citroen en dille. Het mengsel is klaar als de garde een zacht puntje laat staan. Vouw daarna onderin de massa van onder naar boven, zodat je de lucht behoudt. Hoeveelheden voor deze stap: 4 filets van witte vis; 1 citroen; dille.

3. 3

   Dichtvouwen5 min

   

   Besprenkel met olie, zout, en vouw het pakketje als een turnover dicht. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder zodra het beschreven resultaat bereikt is.

4. 4

   Bakken15 min

   

   15 minuten op 200°C. Open het pakketje aan tafel. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd verstreken is.