Feuilletés met gerookte zalm

BereidingsstappenTotale duur: 35 min

1. 1

   Uitrollen6 min

   

   Rol het bladerdeeg uit en snijd 8 rechthoeken. Weeg eerst alles af en snijd daarna stukjes van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de resten tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen.

2. 2

   Vullen6 min

   

   Meng de roomkaas, het citroenrasp en de dille. Schep er op elke rechthoek wat van, samen met de zalm. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 150 g gerookte zalm; 100 g roomkaas; 1 citroen.

3. 3

   Dichtvouwen5 min

   

   Vouw dicht, druk de randen aan met een vork en bestrijk met ei. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.

4. 4

   Bakken18 min

   

   Bak 18 minuten op 200°C tot het bladerdeeg mooi goudbruin is. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de ovendeur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is.