Zandkoekjes met jam voor kinderen

BereidingsstappenTotale duur: 54 min

1. 1

   Deeg30 min

   

   Doe een klassiek zandkoekdeeg in een kom, en zet 30 minuten koud. Meng van het midden naar de randen tot een gladde massa, zonder droge klontjes op de bodem. Leg plasticfolie direct op het oppervlak om een korst te voorkomen, en zet het koel, niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd hoort bij de totale bereidingstijd.

2. 2

   Rondjes5 min

   

   Steek rondjes uit. Weeg eerst alles af en snijd daarna stukken van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de snippers tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen.

3. 3

   Jam5 min

   

   Een theelepel jam in het midden van de helft ervan, bedek met de rest. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is.

4. 4

   Bakken14 min

   

   14 minuten op 170°C. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gebak is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd om is.