따뜻한 꿀우유

조리 단계총 소요 시간: 17분

1. 1

   데우기5분

   

   우유와 계피를 함께 데우되 끓이지 마세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 재료: 계피 스틱 1개.

2. 2

   꿀5분

   

   불에서 내린 뒤 꿀을 넣고 녹이세요. 불 위에 다시 올리지 마세요. 남은 열로 충분해요. 이 단계에서 냄비를 다시 불에 올리면 크림이 분리되거나, 초콜릿이 뭉치거나, 달걀이 익어 버릴 수 있어요.

3. 3

   우리기2분

   

   2분 동안 데우세요. 국물은 보글보글 끓는 정도로, 팔팔 끓이지 마세요. 처음 몇 분은 곁에서 불 세기를 맞추고, 바닥이 눌어붙지 않았는지 살피세요.

4. 4

   내기5분

   

   계피 스틱을 건져 내고 따르세요. 마지막 순간에 담아내세요. 소금, 후추, 산미를 맛본 뒤 바로 내세요. 따뜻한 요리는 따뜻하게, 차가운 요리는 차갑게 내야 해요. 이 단계의 재료: 계피 스틱 1개.