민트 핫코코아

조리 단계총 소요 시간: 17분

1. 1

   섞기5분

   

   큰 볼에 코코아와 설탕을 차가운 우유 약간과 함께 넣으세요. 가운데에서 가장자리 방향으로 저어 바닥에 마른 덩어리가 남지 않도록 고르게 섞어 주세요. 작업을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 무당 코코아 가루 3큰술.

2. 2

   데우기5분

   

   남은 우유를 붓고 저으면서 데우세요. 작업을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요.

3. 3

   민트2분

   

   불에서 내린 상태로 2분 동안 우려내세요. 불 위에 다시 올리지 마세요. 남은 열로 충분합니다. 이 단계에서 냄비를 다시 불에 올리면 크림이 분리되거나 초콜릿이 뭉치거나 달걀이 익어 버릴 수 있습니다.

4. 4

   내기5분

   

   잎을 건져 내세요. 접시에는 마지막 순간에 담으세요. 소금, 후추, 산미를 맛본 뒤 바로 내세요. 따뜻한 요리는 따뜻하게, 차가운 요리는 차갑게 내야 합니다. 이 단계의 분량: 박하 잎 몇 장.