은은한 향신료 양다리 구이

조리 단계총 소요 시간: 1시간 50

1. 1

   문지르기5분

   

   오일과 향신료를 섞어 양고기에 문지르고 마늘을 박아 넣으세요. 조리를 시작한 순간부터 지정된 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 재료: 양 뒷다리 1개.

2. 2

   쉬기30분

   

   실온에서 30분 두세요. 지정된 시간 동안 덮어서 쉬게 하고, 다시 불에 올리지 마세요.

3. 3

   굽기1시간

   

   220°C에서 20분, 이어서 170°C에서 40분. 지정된 온도로 오븐을 예열하고 선반은 가운데에 두세요. 레시피에서 요구하지 않는 한 오븐 문을 열지 마세요. 노릇하게 익고 시간이 다 되면 완성입니다.

4. 4

   쉬기15분

   

   썰기 전 호일 아래에서 15분 쉬세요. 호일을 느슨하게 덮고 실온에 두세요. 육즙이 고기 속으로 다시 퍼져 더 쉽게 썰 수 있어요.