밤을 곁들인 칠면조 구이

조리 단계총 소요 시간: 2시간 45

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   준비하기1시간

   

   칠면조는 한 시간 전에 꺼내 두세요. 소금, 후추로 간하고 타임과 양파를 속에 넣으세요. 차가운 기운을 빼야 하는 재료는 미리 꺼내 두고, 그릇과 도구를 준비한 뒤, 지정된 순간에만 소금을 넣으세요. 이 단계의 분량: 3kg 칠면조 1마리, 양파 2개.

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   굽기 시작45분

   

   버터를 발라 주세요. 180°C에서 45분 동안 구우세요. 지정된 온도로 오븐을 예열하고 선반은 가운데에 두세요. 레시피에서 요구하지 않는 한 문을 열지 마세요. 노릇해지고 시간이 다 되면 완성입니다.

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   끼얹기40분

   

   자주 끼얹어 주세요. 마지막 40분 동안 밤을 주변에 넣으세요. 시작한 순간부터 정해진 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 익힌 밤 400g.

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   쉬기20분

   

   썰기 전 20분 동안 알루미늄 호일을 씌워 쉬게 하세요. 호일은 느슨하게 덮고 실온에 두세요. 육즙이 고루 퍼져 고기가 더 쉽게 썰립니다.