라비올리 국

조리 단계총 소요 시간: 20분

1. 1

   육수 준비하기6분

   

   당근을 얇게 썰어 넣고 육수를 보글보글 끓이세요. 액체는 팔팔 끓지 않고 보글보글 끓는 정도여야 합니다. 처음 몇 분은 곁에서 불을 맞추고, 바닥이 눌어붙지 않는지 확인하세요. 이 단계의 분량: 닭 육수 1L, 당근 1개.

2. 2

   데치기3분

   

   라비올리를 넣고 팔팔 끓이지 않은 채 3분 동안 익히세요. 액체는 팔팔 끓지 않고 보글보글 끓는 정도여야 합니다. 처음 몇 분은 곁에서 불을 맞추고, 바닥이 눌어붙지 않는지 확인하세요. 이 단계의 분량: 라비올리 1장.

3. 3

   내기6분

   

   그릇에 나눠 담고 육수를 부으세요. 마지막 순간에 담아내세요. 소금, 후추, 산미를 맛본 뒤 바로 내세요. 이 단계의 분량: 닭 육수 1L.

4. 4

   향 내기5분

   

   차이브는 마지막 순간에 넣으세요. 시작한 순간부터 정해진 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 차이브.