요리하는 산타 할머니
같은 마을 주방을 다른 각도에서 보여 드려요.
재료
인원수: 6인분
- 파트 브리제 1장
- 베이컨 라르동 100g
- 10cl 크림
- 우유 10cl
- 달걀 2개
- 그뤼에르 치즈 30g
- 후추, 육두구
조리 단계총 소요 시간: 40분
미리 굽기8분
머핀 틀에 반죽을 깔고 포크로 찔러 주세요. 180°C에서 8분 동안 구우세요. 표시된 온도로 오븐을 예열하고 선반은 가운데에 두세요. 레시피에서 요구하지 않는 한 오븐 문은 열지 마세요. 표면이 노릇해지고 시간이 다 되면 완성입니다.
노릇하게 볶기6분
기름을 더 넣지 않고 베이컨 라르동을 볶으세요. 중불에서 기름을 데우되 연기가 나지 않게 하세요. 골고루 색이 나도록 저어 주세요. 노릇하게 익히고 검게 타지 않게 하세요. 이 단계의 분량: 베이컨 라르동 100g.
속재료6분
달걀, 생크림, 우유, 치즈, 후추, 육두구를 섞으세요. 작업을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 후추, 육두구.
굽기20분
라르동과 속재료를 틀에 나누어 담고 20분 동안 구우세요. 작업을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 베이컨 라르동 100g.
팁과 변형 요리
- 베이컨 대신 버섯을 넣으면 돼지고기가 들어가지 않은 버전이 됩니다.
- 따뜻하게 또는 차갑게 드셔도 좋습니다.
- 최종 굽기 전에 냉동 보관할 수도 있습니다.
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