꿀 프로마주 블랑 베리네

조리 단계총 소요 시간: 45분

1. 1

   섞기5분

   

   큰 그릇에 프로마주 블랑, 꿀, 레몬즙과 레몬 제스트를 넣으세요. 가운데에서 가장자리 방향으로 저어, 바닥에 마른 가루가 남지 않도록 고르게 섞으세요. 정해진 시간은 작업을 시작한 순간부터 세고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 프로마주 블랑 400g, 레몬 1개.

2. 2

   과일5분

   

   슈가파우더와 섞으세요. 정해진 시간은 작업을 시작한 순간부터 세고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 슈가파우더 1큰술.

3. 3

   담기5분

   

   베리네 용기에 크림과 과일을 번갈아 담으세요. 먹기 직전에 담아내세요. 소금, 후추, 산미를 맛본 뒤 바로 내놓으세요. 뜨거운 요리는 뜨겁게, 차가운 요리는 차갑게 내는 것이 좋아요. 이 단계의 분량: 붉은 베리류 200g.

4. 4

   차갑게 식히기30분

   

   냉장고에서 30분 동안 휴지시키세요. 표면이 마르지 않도록 랩을 밀착해 덮고, 냉장고 뒤쪽 벽에서 떨어진 곳에 두세요. 이 휴지 시간도 전체 조리 시간에 포함됩니다.