요리하는 산타 할머니
같은 마을 주방을 다른 각도에서 보여 드려요.
재료
인원수: 6인분
- 밀가루 250g
- 흑설탕 125g
- 버터 125g
- 달걀 1개
- 시나몬 가루 2작은술
- 생강 ½작은술
- 정향 가루 1꼬집
조리 단계총 소요 시간: 52분
섞기5분
큰 그릇에 모든 재료를 넣고 부드러운 반죽이 되도록 섞으세요. 가운데에서 가장자리 방향으로 저어, 바닥에 마른 가루가 남지 않도록 고르게 섞으세요. 정해진 시간은 작업을 시작한 순간부터 세고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요.
쉬기30분
냉장고에서 30분 동안 휴지시키세요. 표면이 마르지 않도록 랩을 밀착해 덮고, 냉장고 뒤쪽 벽에서 떨어진 곳에 두세요. 이 휴지 시간도 전체 조리 시간에 포함됩니다.
밀어 펴기5분
3mm 두께로 밀어 직사각형으로 자르세요. 먼저 무게를 재고 같은 크기로 썰어야 고르게 익습니다. 다듬고 남은 자투리는 나중에 필요할 때를 대비해 따로 두세요.
굽기12분
170°C에서 12분 구우세요. 표시된 온도로 오븐을 예열하고 선반은 가운데에 두세요. 레시피에서 요구할 때만 문을 여세요. 노릇하게 구워지고 시간이 다 되면 완성입니다.
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