ジンジャーブレッドマン

作り方の手順合計時間：52分

1. 1

   生地30分

   

   大きなボウルに材料をすべて入れ、30分冷蔵庫で休ませます。底に粉が残らないよう、中心から外側へ向かってなめらかになるまで混ぜます。表面が乾かないようラップを密着させ、冷蔵庫の奥の壁から離して冷やします。この休ませ時間も全体の時間に含まれます。

2. 2

   型で抜く5分

   

   ジンジャーマン型（厚さ5mm）。まず全量を計量し、同じ大きさに切り分けて均一に焼けるようにします。端切れは最後まで取っておき、必要に応じて調整してください。

3. 3

   焼く12分

   

   175℃で12分焼きます。指定の温度に予熱し、天板は真ん中の段に置きます。レシピに指示がない限り扉は開けず、きつね色になり、時間が経てば完成です。

4. 4

   飾る5分

   

   クッキーが冷めたらアイシングします。盛り付けは直前に行い、塩、こしょう、酸味を味見して、すぐに提供してください。温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに出します。この工程の分量：アイシング用の粉砂糖と水数滴。