Latte caldo al miele

Fasi di preparazioneDurata totale: 17 min

1. 1

   Riscaldare5 min

   

   Il latte con la cannella, senza farlo bollire. Calcolate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate, e passate al passaggio successivo solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 1 stecca di cannella.

2. 2

   Miele5 min

   

   Fuori dal fuoco, fate sciogliere il miele. Restate lontano dal fuoco: il calore residuo basta. Rimettere il pentolino sul fuoco a questo punto può far separare la crema, far granire il cioccolato o cuocere le uova.

3. 3

   Lasciare in infusione2 min

   

   2 minuti. Il liquido deve sobbollire, non bollire. Restate vicino ai fornelli per i primi minuti per regolare la fiamma, poi controllate che nulla si attacchi al fondo.

4. 4

   Servire5 min

   

   Togliete la stecca e versate. Impiattate all'ultimo momento. Assaggiate sale, pepe e acidità, poi servite subito: un piatto caldo si serve caldo, uno freddo si serve freddo. Quantità per questo passaggio: 1 stecca di cannella.