Hidangan pembuka

Sup bawang gratin ala Prancis

Name: Sup bawang gratin ala Prancis
Total time: 55 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 6 bawang bombai kuning; 40 g mentega; 1 l kaldu ayam; 4 lembar roti; 80 g keju gruyère parut; 1 sdm tepung terigu; Garam, merica, thyme

4,7/5 (317 ulasan)

Resep Ibu Sinterklas, untuk dibuat bersama keluarga di dapur Desa.

Total waktu: 55 mnt
Untuk 4 orang
Mudah

Bahan-bahan

Jumlah porsi: Untuk 4 orang

6 bawang bombai kuning
40 g mentega
1 l kaldu ayam
4 lembar roti

80 g keju gruyère parut
1 sdm tepung terigu
Garam, merica, thyme

Langkah-langkah persiapanTotal waktu: 55 mnt

Iris tipis10 mnt
Iris bawang tipis. Timbang dulu, lalu potong dengan ukuran yang sama agar matang merata. Simpan potongan sisa hingga akhir, siapa tahu perlu disesuaikan. Takaran untuk langkah ini: 6 bawang bombai kuning.
Karamelkan20 mnt
Tumis perlahan selama 20 menit dalam mentega hingga keemasan. Panaskan lemak dengan api sedang, jangan sampai berasap. Aduk agar warnanya merata: keemasan, jangan hitam, karena akan terasa pahit.
Tuang kaldu20 mnt
Taburi tepung, tuangkan kaldu, dan rebus perlahan selama 20 menit bersama thyme. Atur api agar mendidih pelan atau kecokelatan tanpa berasap. Aduk dasar panci sekali di awal agar tidak ada yang menempel. Takaran untuk langkah ini: 1 l kaldu ayam.
Gratin5 mnt
Tuang ke mangkuk saji, beri roti dan keju, lalu panggang 5 menit di grill. Panaskan oven ke suhu yang ditentukan, rak di tengah. Jangan buka pintu oven kecuali resep memintanya: hidangan sudah matang saat berwarna keemasan dan waktunya tercapai.