Vaníliás csillagos keksz

Elkészítési lépésekTeljes idő: 52 perc

1. 1

   Morzsolja5 perc

   

   Egy keverőtálban egyesítse a vajat, a lisztet és a cukrokat. A közepétől a széle felé keverje, amíg sima masszát nem kap, az alján száraz csomók nélkül. Lisztezze meg enyhén a munkafelületet. Ha a tészta ragad, tíz perc hűtőben pihentetése jobban megszilárdítja, mint a plusz liszt.

2. 2

   Összegyúrás30 perc

   

   A tojás, majd 30 percig hűtőben pihentesse. Fedje le a tésztát közvetlenül fóliával, hogy ne képződjön rajta hártya, és ne a hűtő hátsó falánál tárolja. Ez a pihentetés a teljes idő része.

3. 3

   Csillagok5 perc

   

   Nyújtsa ki, és szaggassa ki formával. Mérje le először, majd vágjon azonos méretű darabokat, hogy egyenletesen süljenek. A levágott darabokat tartsa félre a végéig, ha esetleg igazítani kellene.

4. 4

   Sütés12 perc

   

   12 percig 170 °C-on. Melegítse elő a sütőt a megadott hőmérsékletre, a rács a közepén legyen. Csak akkor nyissa ki az ajtót, ha a recept kéri: az étel akkor kész, ha aranybarna, és letelt az idő.