Topla bijela čokolada s vanilijom

Koraci pripremeUkupno trajanje: 20 min

1. 1

   Ostavite da odstoji5 min

   

   Mlijeko i vanilija dok ne počnu lagano kuhati. Tekućina treba lagano kuhati, ne vreti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz štednjak da podesite temperaturu, zatim pazite da ništa ne zagori na dnu. Količina za ovaj korak: 1 mahuna vanilije.

2. 2

   Otopite5 min

   

   Izvadite mahunu i dodajte bijelu čokoladu. Vrijeme računajte od trenutka kad započnete, i prelazite na sljedeći korak tek kad postignete opisani rezultat. Količine za ovaj korak: 80 g bijele čokolade; 1 mahuna vanilije.

3. 3

   Izgladiti5 min

   

   Mutite dok ne postane potpuno glatko. Miksajte kratkim impulsima, strugajući stijenke. Kušajte, dodajte sol i papar po ukusu, i razrijedite s malo tekućine ako je previše gusto.

4. 4

   Poslužiti5 min

   

   Poslužite odmah, u šalicama. Dekorirajte u zadnji trenutak. Kušajte sol, papar i kiselost, pa odmah poslužite: toplo jelo se služi toplo, hladno jelo hladno.