Deserti

Kruške u začinjenom soku

Name: Kruške u začinjenom soku
Total time: 35 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 kruške; 50 cl soka od jabuke; 1 štapić cimeta; 1 zvjezdica anisa; 2 žlica meda; 1 korica naranče

4,6/5 (961 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 35 min
Za 4 osobe
Vrlo lako

Sastojci

Broj osoba: Za 4 osobe

4 kruške
50 cl soka od jabuke
1 štapić cimeta

1 zvjezdica anisa
2 žlica meda
1 korica naranče

Koraci pripremeUkupno trajanje: 35 min

Oguljte5 min
Oguljte kruške, ostavljajući peteljke. Najprije izvažte, pa režite komade iste veličine da se ravnomjerno peku. Otpatke ostavite sa strane do kraja, ako budete trebali nešto korigirati. Količina za ovaj korak: 4 kruške.
Kuhajte20 min
Sok, med, začine i koricu zagrijte do lagana vrenja. Dodajte kruške na 20 minuta. Tekućina treba lagano kuhati, a ne vriti. Ostanite pored prvih nekoliko minuta da podesite vatru, zatim pazite da ništa ne prigori na dno. Količine za ovaj korak: 4 kruške; 1 korica naranče.
Reducirajte5 min
Izvadite kruške i ostavite sok da se reducira 5 minuta. Tekućina treba lagano kuhati, ne vreti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz štednjak da podesite temperaturu, zatim pazite da ništa ne zagori na dnu. Količina za ovaj korak: 4 kruške.
Poslužiti5 min
Prelijte kruške sirupom. Anrichajte u zadnji čas. Okusite sol, papar i kiselost, zatim odmah poslužite: vrući jelo služi se vruće, hladno jelo hladno. Količina za ovaj korak: 4 kruške.