Deserti

Cheesecake s keksima speculoos

Name: Cheesecake s keksima speculoos
Total time: 4 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 200 g keksa speculoos; 80 g maslaca; 400 g svježeg sira; 2 jaja; 80 g šećera; 1 žličice vanilije

4,5/5 (670 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 4 h 40
Za 8 osoba
Lako

Sastojci

Broj osoba: Za 8 osoba

200 g keksa speculoos
80 g maslaca
400 g svježeg sira

2 jaja
80 g šećera
1 žličice vanilije

Koraci pripremeUkupno trajanje: 4 h 40

Osnovica5 min
Izmrvite keks, pomiješajte s otopljenim maslacem i utisnite u kalup. Vrijeme odbrojavajte od trenutka kad započnete postupak i prijeđite na sljedeći korak tek kad postignete opisani rezultat.
Nadjev5 min
Umutite sir, jaja, šećer i vaniliju. Osjetljive sastojke dodajte izvan vatre, u nekoliko navrata, lagano podižući masu odozdo prema gore kako se ne bi srušila. Količine za ovaj korak: 400 g svježeg sira; 1 čajna žličica vanilije.
Pecite30 min
30 minuta na 160 °C. Predgrijte pećnicu na navedenu temperaturu, rešetku postavite u sredinu. Vrata otvarajte samo ako recept to traži: jelo je gotovo kad je zlatno i kad je istekla navedena dužina pečenja.
Hlađenje4 h
4 sata u hladnjaku prije vađenja iz kalupa. Prekrijte površinu prionljivom folijom uz samu površinu kako se ne bi stvorila kora te stavite u hladnjak, ne uz stražnju stijenku. Ovaj odmor ulazi u ukupno vrijeme.