Deserti

Riža na mlijeku s cimetom

Name: Riža na mlijeku s cimetom
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 120 g riže kratkog zrna; 1 l mlijeka; 60 g šećera; 1 štapić cimeta; 1 mahuna vanilije

4,7/5 (767 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 45 min
Za 6 osoba
Vrlo lako

Sastojci

Broj osoba: Za 6 osoba

120 g riže kratkog zrna
1 l mlijeka
60 g šećera

1 štapić cimeta
1 mahuna vanilije

Koraci pripremeUkupno trajanje: 45 min

Započnite5 min
Isperite rižu. Zagrijte mlijeko do lagana kuhanja sa šećerom, cimetom i vanilijom. Tekućina treba lagano ključati, a ne vrijeti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz tavu da namjestite plamen, zatim pazite da se ništa ne zalijepi za dno. Količine za ovaj korak: 1 štapić cimeta; 1 mahuna vanilije.
Kuhajte30 min
Dodajte rižu i često miješajte 30 minuta na laganoj vatri. Tekućina treba lagano ključati, a ne vrijeti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz tavu da namjestite plamen, zatim pazite da se ništa ne zalijepi za dno.
Zgusnite5 min
Riža mora biti mekana, a krema dovoljno gusta da obavije žlicu. Vrijeme računajte od trenutka kad započnete i prijeđite na sljedeći korak tek kad postignete opisani rezultat.
Poslužiti5 min
Mlako ili hladno, s malo cimeta na vrhu. Posložite u zadnji čas. Kušajte sol, biber i kiselost, pa odmah poslužite: toplo jelo služi se toplo, hladno jelo služi se hladno. Količina za ovaj korak: 1 štapić cimeta.