Deserti

Božićna rolada s crvenim voćem

Name: Božićna rolada s crvenim voćem
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 jaja; 100 g šećera; 100 g brašna; 250 g crvenog voća; 20 cl vrhnja; 2 žlica šećera u prahu

4,7/5 (897 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 1 h 20
Za 8 osoba
Srednje zahtjevno

Sastojci

Broj osoba: Za 8 osoba

4 jaja
100 g šećera
100 g brašna

250 g crvenog voća
20 cl vrhnja
2 žlica šećera u prahu

Koraci pripremeUkupno trajanje: 1 h 20

Biskvit10 min
Isti biskvit kao za klasičnu božićnu roladu, 10 minuta na 180 °C. Prethodno zagrijte pećnicu na navedenu temperaturu, rešetka u sredini. Vrata otvarajte samo ako recept to traži: jelo je gotovo kad je zlatno i kad je isteklo vrijeme.
Krema5 min
Umutite vrhnje sa šećerom u prahu i polovicom zgnječenog voća. Lagano dodajte osjetljive sastojke izvan vatre, u nekoliko navrata, podižući masu odozdo prema gore da se ne slegne. Količine za ovaj korak: 250 g crvenog voća; 2 žlice šećera u prahu.
Zarolajte1 h
Premažite, zarolajte i ohladite 1 sat. Prekrijte prianjajućom folijom uz površinu da ne stvori kožicu te stavite u hladnjak, dalje od stražnje stijenke. Ovaj odmor je dio ukupnog vremena.
Ukras5 min
Svježe voće na vrhu. Servirajte u zadnji čas. Kušajte sol, papar i kiselost, pa odmah poslužite: vruće jelo se služi vruće, a hladno hladno. Količina za ovaj korak: 250 g crvenog voća.