Domaći speculoos keksi

Koraci pripremeUkupno trajanje: 52 min

1. 1

   Miješati5 min

   

   U zdjeli umiješajte sve sastojke dok ne dobijete mekano tijesto. Miješajte od sredine prema rubovima dok smjesa ne postane ujednačena, bez suhih grudica na dnu. Vrijeme računajte od trenutka kada počnete i prijeđite na sljedeći korak tek kada postignete opisani rezultat.

2. 2

   Odmorite30 min

   

   30 minuta u hladnjaku. Prekrijte površinu folijom uz samu smjesu kako se ne bi stvorila kora, i stavite je u hladnjak, ne uz stražnju stijenku. Ovaj odmor ulazi u ukupno vrijeme.

3. 3

   Razvaljajte5 min

   

   Debljine 3 mm, zatim izrežite pravokutnike. Prvo sve izvažite, zatim narežite komadiće iste veličine kako bi se ravnomjerno pekli. Otpatke do kraja odložite sa strane, za slučaj da trebate nešto korigirati.

4. 4

   Pecite12 min

   

   12 minuta na 170 °C. Predgrijte pećnicu na navedenu temperaturu, rešetku postavite u sredinu. Vrata otvarajte samo ako recept to traži: jelo je gotovo kad je zlatno i kad istekne vrijeme.