Glavna jela

Biserka s jabukama

Name: Biserka s jabukama
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 biserka; 3 jabuka; 1 luk; 40 g maslaca; 15 cl temeljca; Timijan; Sol, papar

4,5/5 (445 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 1 h 20
Za 4 osobe
Srednje zahtjevno

Sastojci

Broj osoba: Za 4 osobe

1 biserka
3 jabuka
1 luk
40 g maslaca

15 cl temeljca
Timijan
Sol, papar

Koraci pripremeUkupno trajanje: 1 h 20

Pržiti10 min
Zapecite biserku na maslacu sa svih strana. Zagrijte masnoću na srednjoj temperaturi, bez dimljenja. Miješajte da se sve jednako oboji: zlatno, nikad crno, inače postaje gorko. Količina za ovaj korak: 1 biserka.
Jabuke10 min
Dodajte luk i jabuke narezane na četvrtine. Računajte vrijeme od početka rada i prijeđite na sljedeći korak tek kada postignete opisani rezultat. Količine za ovaj korak: 3 jabuke; 1 luk.
Pecite50 min
50 minuta na 180 °C uz zalijevanje, s juhom u posudi. Predgrijte pećnicu na navedenu temperaturu, rešetku postavite u sredinu. Vrata otvarajte samo ako recept to traži: jelo je gotovo kad je zlatno i kad istekne vrijeme. Količina za ovaj korak: 1,5 dl juhe.
Poslužiti10 min
Narežite i poslužite okružene sočnim, mekanim jabukama. Prvo izvažite, zatim izrežite komade iste veličine da se jednako peku. Ostatke od rezanja odložite sa strane do kraja, za slučaj da trebate nešto korigirati. Količina za ovaj korak: 3 jabuke.