Glavna jela

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1,2 kg krumpira; 40 cl vrhnja; 30 cl mlijeka; 1 češanj češnjaka; Muškatni oraščić; 40 g maslaca; Sol, papar

4,8/5 (348 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 1 h 15
Za 6 osoba
Lako

Sastojci

Broj osoba: Za 6 osoba

1 kg krumpira
40 cl vrhnja
30 cl mlijeka
1 češanj češnjaka

Muškatni oraščić
40 g maslaca
Sol, papar

Koraci pripremeUkupno trajanje: 1 h 15

Narežite5 min
Oguljte krumpir i narežite ga na tanke kolutiće. Nemojte ga ispirati. Prvo izvažite, zatim izrežite komade iste veličine da se jednako peku. Ostatke od rezanja odložite sa strane do kraja, za slučaj da trebate nešto korigirati. Količina za ovaj korak: 1,2 kg krumpira.
Namažite5 min
Premažite posudu za gratin češnjakom i namastite maslacem. Računajte vrijeme od početka rada i prijeđite na sljedeći korak tek kada postignete opisani rezultat.
Posložite5 min
Posložite kolutiće, posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić, mlijeko i vrhnje. Računajte vrijeme od početka rada i prijeđite na sljedeći korak tek kada postignete opisani rezultat. Količina za ovaj korak: muškatni oraščić.
Pecite1 h
1 sat na 160 °C, dok vrh ne porumeni, a sredina ne omekša. Predgrijte pećnicu na navedenu temperaturu, rešetku postavite u sredinu. Vrata otvarajte samo ako recept to traži: jelo je gotovo kad je zlatno i kad istekne vrijeme.