Topli napitci

Kremasti vrući kakao

Name: Kremasti vrući kakao
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl mlijeka; 80 g tamne čokolade; 1 žlica šećera; 1 prstohvat vanilije

4,5/5 (410 recenzija)

Recept gospođe Božićnjak, za izradu u obitelji u kuhinji Sela.

Ukupno trajanje: 17 min
Za 4 osobe
Vrlo lako

Sastojci

Broj osoba: Za 4 osobe

80 cl mlijeka
80 g tamne čokolade

1 žlica šećera
1 prstohvat vanilije

Koraci pripremeUkupno trajanje: 17 min

Zagrijte5 min
Mlijeko zagrijte do lagana kuhanja. Tekućina treba lagano ključati, a ne vrijeti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz tavu da namjestite plamen, zatim pazite da se ništa ne zalijepi za dno.
Otopite5 min
Izvan vatre dodajte čokoladu u komadićima. Ostanite izvan vatre: preostala toplina je dovoljna. Ako tavu u ovoj fazi vratite na vatru, krema se može odvojiti, čokolada zgrudati ili jaja zgrušati. Količina za ovaj korak: 80 g tamne čokolade.
Mutite2 min
Vratite na blagu vatru i mutite 2 minute. Tekućina treba lagano ključati, a ne vrijeti. Prvih nekoliko minuta ostanite uz tavu da namjestite plamen, zatim pazite da se ništa ne zalijepi za dno.
Poslužiti5 min
Poslužite u zdjelicama, po želji s malo hladnog mlijeka. Posložite u zadnji čas. Kušajte sol, biber i kiselost, pa odmah poslužite: toplo jelo služi se toplo, hladno jelo služi se hladno.